在工作中使用煤氣，如發(fā)生泄漏或發(fā)生火災(zāi)、爆炸事件，由現(xiàn)場職務(wù)最高者負(fù)責(zé)指揮：

　　(1)關(guān)閉供氣閥門，切斷電源。

　　(2)如果發(fā)生火災(zāi)或爆炸應(yīng)就近使用使用滅火器材進行撲救。

　　(3)按照火災(zāi)處理程序進行：部門某崗位無能力撲火，必須馬上利用最近的電話機，打電話到前臺或保安部報警。報警的內(nèi)容包括具體地點、燃燒何物、火勢程度、如果有人員受傷需告之、報警人的姓名、部門及所在位置。 預(yù)訂部打印就餐客人明細(xì)單。

　?。?） 如火情緊急，應(yīng)立即打碎最近的報警裝置進行報警，迅速使用滅火器進行滅火。所有的固體材料例如紙、紡織品等可用水進行撲滅，電器設(shè)備和易燃液體不能用水滅火，可用干粉滅火器進行撲滅；

　　（5） 如果涉及到自身的安全，請盡快離開現(xiàn)場，并關(guān)閉身后的門窗；

　　（6） 如果火情無法控制，關(guān)閉門窗直至救援人員到來；

　?。?） 在火災(zāi)現(xiàn)場打開門窗必須先檢查，發(fā)燙的門表示火勢正在蔓延，記住千萬別打開門；

　?。?） 在火災(zāi)現(xiàn)場，千萬不要乘電梯，要使用樓梯；

　?。?） 在任何情況下，員工都要有保護生命最重要的意識，使現(xiàn)場的驚慌降低到最低程度

　　（10） 當(dāng)區(qū)域煙霧籠罩時，盡量彎低身子，因為煙霧比火更致命，而在接近地面的地方能找到新鮮的空氣。

　　2、行動

　?。?）、接到報警呼叫，立即移除走道上的障礙物，將其放到工作間或空房里；確信所有的房門已被關(guān)閉；

　　（2）、 如果火災(zāi)發(fā)生在你所在的樓層，聽從緊急小組領(lǐng)導(dǎo)的指示開展滅火或撤退；

　?。?）、始終保持對區(qū)域的警覺，一有任何火災(zāi)或煙霧的緊急情況，立即報告指揮崗或前臺；

　?。?）、一旦開始執(zhí)行撤退指令，區(qū)域負(fù)責(zé)人立即到走道上順時針或逆時針通知就餐客人，要保持急而不亂，保持冷靜“現(xiàn)在向您通知緊急情況，酒店出現(xiàn)火情，請您不要慌亂，由我統(tǒng)一指揮。。。”。 協(xié)助客人從最近的消防逃生通道撤退；

　?。?）、在協(xié)助大部分客人撤退后，按順時針或逆時針方向開始檢查所有房間。用事先準(zhǔn)備的粗筆在房門上畫“叉”字，在所有房間檢查完畢后，通知前臺或指揮崗；

　?。?）、如果在檢查撤退房間過程中，你發(fā)現(xiàn)自己受到火災(zāi)或煙霧的影響，請立即停止并盡快撤離此地，記下沒有檢查的房號/樓層，并立即通知前臺或指揮崗。以便告訴消防人員；

　　（7）、 撤到集合點，清點客人數(shù)量，防止遺漏。等待來自你上級的進一步指示。

　?。?）、在火災(zāi)發(fā)生時，所有對講機都應(yīng)處于工作狀態(tài)，以保證信息暢通無阻。

　　(9)、如發(fā)生煤氣中毒現(xiàn)象，需將傷員抬至安全通風(fēng)處等待醫(yī)務(wù)人員救治。